Charlyn Fargo Ware: Vorsicht vor Risiken, Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln und Kindern | Ihre Gesundheit

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Vielleicht möchten Sie die Rucksäcke Ihrer Kinder überprüfen. Wenn er oder sie ein Athlet der Mittelstufe ist, finden Sie vielleicht einige Nahrungsergänzungsmittel anstelle von gesunden Snacks.

In einer kürzlich durchgeführten Untersuchung zur Prävalenz der Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln und Sportnahrung bei männlichen und weiblichen Läufern im mittleren Schulalter fanden Forscher heraus, dass fast die Hälfte der Studienteilnehmer diese Produkte an zwei oder mehr Tagen pro Woche im Vorjahr verwendet hatte.

Zu den mit der Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln verbundenen Merkmalen gehörten eine frühere Knochenstressverletzung, eine vegetarische Ernährung und Verhaltensweisen, die auf diätetische Einschränkungen hindeuten, wie Gewichtsabnahme und das Auslassen von Mahlzeiten.

Die Studie wurde im Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics veröffentlicht.

„Die Jahre vor der Pubertät stellen eine entscheidende Wachstumsphase dar“, schrieb die Hauptautorin Michelle Barrack, registrierte Ernährungsberaterin am Department of Family and Consumer Sciences der CSU Long Beach.

„Während frühere Studien die Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln bei Highschool- und College-Athleten untersucht haben, war die Einnahme bei vorpubertären Athleten unbekannt.“

Sie betonte die Bedeutung einer kontinuierlichen Datenerhebung.

„Es ist wichtig, diese Population zu bewerten, da ein erhöhtes Risiko für eine niedrige Knochenmineraldichte, Knochenstressverletzungen und eine unzureichende Energieaufnahme erkannt wurde“, sagte Barrack. „Darüber hinaus wurden Nahrungsergänzungsmittel in einigen Fällen mit der Entwicklung unerwünschter Ereignisse bei Kindern und Jugendlichen in Verbindung gebracht.“

Die Daten wurden von 2.113 Cross-Country-Läufern im Mittelschulalter gesammelt, die an einer Umfrage zur Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln und verwandten Faktoren teilgenommen haben. Nahrungsergänzungsmittel umfassten Vitamin-/Mineralstoff- und Nichtvitamin-/Mineralstoffprodukte, und Sportlernahrung umfasste Energieriegel, Kohlenhydrat-Elektrolyt-Getränke und Proteinriegel oder -getränke.

Die Umfrage umfasste demografische Informationen, Gewicht, Größe, Sportbeteiligungsgeschichte, wöchentliches Trainingstraining, Laufleistungszeiten, Ernährungsmuster, Menstruationsfunktion, Geschichte einer klinischen Essstörung und Verletzungsgeschichte. Die Befragten wurden gebeten, die Art und Häufigkeit der Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln und Sportnahrung im letzten Jahr anzugeben.

Unter den befragten Läufern der Mittelstufe verwendeten 42,7 % an zwei oder mehr Tagen pro Woche entweder ein Nahrungsergänzungsmittel oder Sportnahrung. Insgesamt gaben 26,1 % der Läufer an, ein oder mehrere Nahrungsergänzungsmittel zu verwenden, und 32,6 % gaben an, Sportnahrung zu verwenden.

Mädchen berichteten über einen höheren Konsum von Multivitaminen/Mineralstoffen, Vitamin D, Kalzium, Eisen, Probiotika und Diätpillen. Jungen berichteten über einen höheren Konsum von Kreatin und Sportnahrung.

Ein höherer Anteil von Läufern mit Nahrungsergänzungsmitteln folgte einer vegetarischen Ernährung im Vergleich zu Vorpubertären ohne Nahrungsergänzungsmittel; waren untergewichtig; hatte eine oder mehrere laufbedingte Verletzungen; erfüllte Kriterien für erhöhte Zurückhaltung bei der Ernährung; hatte eine diagnostizierte Essstörung; oder berichtet, dass er derzeit versucht, an Gewicht zuzunehmen.

Die Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln wurde von 51 % der Läufer, die Mahlzeiten ausgelassen haben, und von 77 % der Läufer mit Gewichtsverlust im vergangenen Jahr angegeben. Die Ergebnisse unterstützen Zusammenhänge zwischen einer höheren Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln und Faktoren, die mit einer geringeren Nahrungsaufnahme oder einem Energiemangel einhergehen.

Forscher sagen, dass dies die erste Studie ist, die den Zusammenhang bei jugendlichen Läufern beobachtet, und dass die Ergebnisse auf die Notwendigkeit hinweisen, Läufern der Mittelstufe beizubringen, wie wichtig es ist, genügend Kalorien zu sich zu nehmen und keine Mahlzeiten auszulassen.

Fragen und Antworten

Q: Wie breche ich die Zuckergewohnheit?

VERFÜGT ÜBER: Wenn Sie süchtig nach Zucker sind, versuchen Sie nicht, alle zuckerhaltigen Lebensmittel auf einmal zu eliminieren. Wenn Sie sich auch nur ein einziges Stück Süßigkeiten oder ein Stück Kuchen verweigern, werden Sie sich nur noch mehr nach Süßigkeiten sehnen.

Essen Sie stattdessen eine gesunde Ernährung, die aus sättigenderen Lebensmitteln besteht – Vollkornprodukte, Obst, Gemüse, gesunde Öle und mageres Protein. Halten Sie sich von Zucker fern und essen Sie diese Lebensmittel, die langsamer verdaut werden. Sie helfen, Ihren Blutzucker auszugleichen, und Sie werden nicht ständig Spitzen und Abstürze haben.

Der Körper sehnt sich natürlich nach süßen Speisen, weil Zucker süchtig macht. Wenn es konsumiert wird, werden Opioide und Dopamin im Körper freigesetzt, was zu zukünftigen Heißhungerattacken führt. Obwohl die empfohlene Tagesmenge nicht mehr als neun Teelöffel Zuckerzusatz beträgt, nehmen Amerikaner im Durchschnitt zwischen 22 und 30 Teelöffel pro Tag zu sich.

Zucker ist in vielen Lebensmitteln enthalten, insbesondere in verarbeiteten Lebensmitteln. Obwohl natürlicher Zucker als Energiequelle für die Zellen Ihres Körpers dient und in Maßen konsumiert nicht schädlich ist, kann ein Zuckerzusatz wie Haushaltszucker oder Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt Ihr Gehirn dazu anregen, ungesunde Lebensmittel zu bevorzugen und mehr zu essen, was sich auf das Gewicht und das Gewicht auswirkt Herzgesundheit und führt zu chronischen Krankheiten.

Um Heißhunger einzudämmen, konsumieren Sie natürlich gesüßte Lebensmittel und Lebensmittel mit hohem Ballaststoffgehalt.

Walnuss-Cranberry-Müsliriegel

Wenn Sie Ihren nächsten Kurzurlaub geplant haben, sollten Sie Zeit zum Wandern einplanen. Hier ist ein Rezept für einen zähen Müsliriegel zum Mitnehmen. Es ist von kalifornischen Walnüssen.

Zutaten

» 3 Tassen altmodischer (gerollter) Hafer

» 1 Tasse grob gehackte kalifornische Walnüsse

» ⅓ Tasse ungesüßte oder gesüßte Kokosflocken

» ¼ Tasse getrocknete Cranberries, grob gehackt

» 1 Esslöffel brauner Zucker

» 1 Teelöffel Zimt

» 8 große Medjool-Datteln, grob gehackt

» ⅓ Tasse Honig

» 1 Esslöffel Kokosöl

” 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Richtungen

Backofen auf 325 Grad vorheizen und eine 11 x 7 Zoll große Auflaufform mit Pergamentpapier auslegen. Haferflocken, Walnüsse, Kokosnuss, Preiselbeeren, braunen Zucker, Zimt und Datteln in einer großen Schüssel verrühren. Fügen Sie Honig, Kokosöl und Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie, bis alles vermischt ist.

Übertragen Sie die Mischung in eine Küchenmaschine und pulsieren Sie, bis alle Zutaten zerkleinert sind und zusammenkleben, wenn Sie zwischen Ihren Fingern gedrückt werden. In eine vorbereitete Auflaufform geben und mit einem Spatel oder den Händen sehr fest andrücken. (Hinweis: Die Mischung mit einem Stück Pergament oder Plastikfolie abzudecken und mit den Fingern nach unten zu drücken, erleichtert dies.)

25 Minuten backen, dann vollständig abkühlen lassen. Aus der Pfanne nehmen und in 8 gleich große Riegel schneiden.

Einzelheiten

Serviert 8

Pro Portion: 300 Kalorien; 8 Gramm Eiweiß; 44 Gramm Kohlenhydrate; 13 Gramm Fett (4 Gramm gesättigt); 0 Milligramm Cholesterin; 5 Gramm Ballaststoffe; 24 Gramm Zucker; 0 Milligramm Natrium

— Charlyn Fargo Ware ist eine registrierte Ernährungsberaterin an der SIU School of Medicine in Springfield, Illinois. Kontaktieren Sie sie unter [email protected]oder folge ihr auf Twitter: @NutritionRd, oder klicken Sie hier für weitere Spalten. Die geäußerten Meinungen sind ihre eigenen.

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