Wo Sie Gerichte, Desserts und Getränke finden, die die Hitze von Louisiana übertreffen

Kulinarische Abkühlung: Hier finden Sie Gerichte, Desserts und Getränke, die der Hitze Louisianas trotzen Salatschiffchen vom Basler Markt mit Truthahn, Speck, Avocado und Tomaten. Foto von Ariana Allison. Von Olivia Defes 25. April 2022 Obwohl bis zum schwülen Sommerwetter noch etwas Zeit verbleibt, sind wir uns alle einig, dass es in der … Read more

Sind Kartoffeln ganz30?

Die bescheidene weiße Kartoffel wurde in Ernährungsprogrammen *viel* verteufelt (Traurig!). Aber Liebhaber von stärkehaltigen Kohlenhydraten können sich freuen: Kartoffeln sind jetzt vollständig von Whole30 zugelassen – die Mitbegründerin des Programms, Melissa Urban, sagte dies Ende 2021 selbst. Hier ist der Deal über den plötzlichen Sinneswandel bei dieser Stärke und wie man mehr Kartoffeln auf Whole30 … Read more

Gespräch über venezianische Snacks mit Emiko Davies

Emiko Davies macht Essen sardisch auf saorihr Lieblingsvenezianer Cicchetti – die kleinen Snacks, die in den vielen Bars der italienischen Stadt serviert werden – klingen nach einem besonders köstlichen Vorgeschmack auf Geschichte. „Sardinien in Saor dürfen in keiner venezianischen Bar fehlen“, sagt der in Italien lebende australisch-japanische Food-Autor und -Fotograf im Gespräch mit SBS Food … Read more